Pangkalan Bun adalah Ibu kota Kabupaten Kotawaringin Barat yang berada di Kalimantan Tengah. Kota ini tidak hanya memililki nama yang menarik, tapi juga kuliner yang lezat. Ga kalah sama masakan bunda di rumah, makanan khas Kota ini juga bisa dinikmati kapan saja dan bisa kamu bawa pulang untuk orang orang tersayang.
Uniknya, makanan khas Pangkalan Bun tidak akan ditemukan di kota lain, apalagi kalau sudah beda pulau. Jadi jangan lupa cobain makanan makanan ini ketika kamu lagi di Pangkalan Bun ya!
1. Ikan Baung
Sesuai dengan namanya, ikan baung adalah bahan utama dalam makanan ini. Direkomendasi oleh banyak warga lokal dan wisatawan, ikan ini memiliki bentuk seperti lele hanya saja dagingnya lebih tebal dan ukurannya lebih besar. Makanan ini memiliki bumbu pelengkap yang meresap hingga ke dalam ikan sehingga sangat nikmat saat dicicipi.
Ikan Baung cocok untuk dimakan dengan nasi hangat dan sajian ini biasa ditawarkan dengan menu lain seperti ikan baung goreng, ikan baung panggang, dan ikan baung bakar. Kamu bisa memilihnya sesuai dengan selera. Jika kamu termasuk orang yang ga suka kepala ikan karena ga ada dagingnya, tenang saja, karena kepala ikan baung ini ada dagingnya dan bisa kamu cicipi langsung. Semua bagian dari ikan ini sangat lezat sehingga dijamin bikin kamu ketagihan.
2. Amplang
Beberapa diantara kamu pasti tau tentang amplang ini, atau sudah pernah mencobanya? Amplang adalah keripik ikan yang sudah pasti menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.
Beberapa orang membuatnya dengan ikan belida, ada juga yang membuatnya dengan ikan tenggiri. Apapun ikannya, aroma yang dikeluarkan saat amplang siap dimakan sudah pasti sangat menggiurkan dan identik dengan rasa ikan tapi tidak amis.
Memiliki tekstur yang renyah dan gurih meski tanpa menggunakan MSG. Dikemas dengan sangat praktis, jadi gampang untuk dibawa kemana mana, termasuk dijadikan oleh oleh.
3. Sambal Kembang Lucung
Disini, siapa yang suka pedas? Ini bisa jadi salah satu kuliner yang perlu kamu coba. Sambal Kembang Lucung populer karena memiliki sensasi pedas yang luar biasa identik dan khas. Lucung sendiri berarti kecombrang, sehingga sambal ini ditambahkan dengan kecombrang agar rasanya lebih sedap. Selain itu kembang lucung juga menjadi sebutan untuk bunga yang dijumpai saat musim hujan dan dipetik ketika masih kuncup. Bunga ini dijadikan bahan tambahan untuk pembuatan sambal. Penasaran kan rasanya seperti apa?
Kuliner ini cocok banget dinikmati dengan nasi hangat dan kamu akan merasakan cita rasa pedas khas dan gurih yang ga akan bisa kamu lupain. Sambal Kembang Lucung bisa kamu temuin di banyak sekali tempat makan di Pangkalan Bun dan bisa kamu bawa pulang kalau lagi males bikin sambel di rumah tapi pengen yang pedes pedes.
Itulah 3 makanan khas Pangkalan Bun yang ga kalah enak sama masakan Bunda. Jadi mau kulineran apa hari ini?
Seenak Masakan Bunda! Ini Dia 3 Kuliner Khas Pangkalan Bun
